Resep Kue Tape Ubi Bakar Saus Kelapa

Kalau malam-malam kayak begini, maksudnya cuacanya hangat, rasanya kepengen makan cemilan yang ringan-ringan saja. seperti tape ubi. Tapi tape ubinya kita bakar, kalau di bandung orang bilangnya colenak, mirip-mirip pisang peppe kalau di Makassar. Selamat mencoba yah sobat bloger.

Bahannya:

500 gram tapai singkong
½ butir kelapa agak muda, parut
200 gram gula merah, disisir
50 gram gula pasir
Daun pandan
Sejumput vanili bubuk
Air secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Bakar tape di atas bara arang hingga matang. 

2. Rebus gula dan daun pandan dengan sedikit air hingga gula larut, kemudian tambahkan kelapa dan vanili bubuk. Masak lagi hingga cukup kental. Hidangkan tape bakar dengan cocolannya.


kompas musafir



0 comments