Resep Kroket Ikan Campur Sayur

Sudah lama tidak memposting resep kroket, maka kali ini saya membagikan resep kroket untuk sobat bloger sekalian. Kalau dilihat dari bahannya, kayaknya bergizi sih karena terdiri dari campuran antara ikan dan sayur-sayuran aneka jenis. Sobat bloger tidak percaya? silahkan saja dilihat resepnya.

Bahannya:

750 g kentang, dikukus dan haluskan
100 g daun bayam, rebus lalu dipotong kasar
50 g wortel, dipotong dadu lalu direbus
50 g jagung manis, dipipil dan direbus
50 g buncis, dipotong pendek-pendek, kemudian rebus
300 g ikan kakap dipotong dadu, perasi dengan air jeruk nipis
3 siung bawang putih halus
2 sendok makan mentega
Garam secukupnya
50 g Tepung panir
2 putih telur kocok lepas

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan ikan. Aduk dan masak sampai matang. Angkat.

2. Aduk rata kentang, sayur-sayuran, ikan dan bumbu lainnya. Aduk sampai rata. Bentuk bulat memanjang.

3. Gulingkan pada tepung panir. Celupkan ke kocokan telur kemudian gulingkan kembali ke dalam tepung panir. Goreng hingga kecoklatan.

4. Hidangkan dengan saus cabe atau cabe rawit.

kompas musafir

0 comments