Resep Ikan Nila Goreng Saus Mangga Muda

Nda sabaran nih pengen bagi resep-resep enak untuk sobat bloger tercinta. resep ikan goreng saus mangga ini salah satunya, cocok untuk ibu-ibu yang lagi ngidam, rasanya pedes-pedes kecut, pokoknya bikin ngiler deh! langsung aja yah disimak caranya.

Bahan yang digunakan:
2 ekor ikan nila atau ikan lain (yang ukurannya sedang)
1 sendok teh jeruk nipis
1 sendok teh garam
minyak goreng

Bahan saus mangga:
1 buah mangga mengkal, diiris memanjang
1 buah bawang bombay, diiris halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
50 gr saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh kecap asin
garam sesuai selera
100 ml air
1 sendok tepung maizena, dilarutkan dengan 1 sendok teh air

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit. Kemudian goreng ikan dengan api besar hingga matang.
2. Buat saus: tumis bawang bombay, saus sambal, kecap asin, garam, aduk rata sampai harum. Masukkan mangga, aduk rata, tambahkan air, masak hingga mendidih, kemudian kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga meletup-letup.
3. Angkat saus, siapkan piring saji, letakkan ikan kemudian siram dengan saus mangga tadi, sajikan.

kompas musafir
(Sumber foto: widayagurami.blogspot.com)


0 comments