Telur Bungkus Tahu, Variasi Tahu untuk Cemilan Keluarga

Kadang si kecil kurang suka dengan tahu, atau bahkan bosan makan tahu karena resepnya hanya itu-itu saja, yaitu tahu dimasak dengan cara digoreng kemudian dicampur dengan sambal tumis. Selain perkedel kentang rambutan, cobalah variasi resep Telur Bungkus Tahu yang satu ini, rasanya yang enak dan gurih dapat menggugah selera si kecil untuk makan.

Bahan:
10 potong tahu putih, haluskan
5 butir telur ayam
1 ons tauge, bersihkan
1 buah wortel besar
2 batang daun bawang
1 batang seledri
daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
garam sesuai selera
merica secukupnya

Cara Membuat:
1. Tiga butir telur direbus sampai matang, kupas dan sisihkan. Belah menjadi empat bagian.
2. Tahu halus dicampur dengan bumbu halus.
3. Wortel, daun bawang, dan seledri dipotong kecil-kecil, kemudian masukkan ke dalam adonan tahu bersama 2 butir telur serta tauge, aduk hingga tercampur rata.
4. Telur rebus dibungkus dengan adonan tahu kemudian dibungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong. Semat ujungnya dengan menggunakan lidi, bungkus sampai semua telur dan adonan tahu habis. Kemudiann dikukus.
5. Cara penyajiannya: dapat dimakan langsung setelah dikukus. Tetapi lebih enak lagi jika digoreng sebentar kemudian dihidangkan.

kompas musafir
(Sumber foto: kembarqueen.com)



0 comments