BBM Naik Tinggi Susu tak Terbeli



Video Prabowo Terhadap hasil Pilpres 2014



Pesan Prabowo kepada jutaan pendukungnya setelah kontestan pilpres 2014. silahkan disimak dengan baik.

Perkedel Mie Sayur, Cemilan Sehat Saat Berbuka untuk Keluarga

Biasanya anak kecil paling suka sama mie, tetapi kalau berlebihan makan mie instan akan berakibat kurang baik juga untuk kesehatan si kecil. Tidak ada salahnya makan mie instan tetapi alangkah baiknya jika dicampur dengan sayur atau telur, dan bumbunya tidak usah digunakan, karena itu sobat bloger harus pandai-pandai membuat variasi lain dari mie instan, salah satu caranya adalah dengan membuat Perkedel Mie Sayur. Caranya agak ribet tetapi demi kesehatan si buah hati dan keluarga tidak ada salahnya kan bersusah payah. Setelah makan cemilan, minum Es Mentimun deh dan ditutup dengan Bolu Lapis Busa.

Bahan:
1 bungkus mie instan siap pakai
100 gr daging ayam, cincang
1 tangkai daun seledri, iris halus
1 batang wortel, iris dadu kecil
2 sendok makan tepung terigu larutkan dengan sedikit air
1 butir telur kocok lepas
tepung panir secukupnya
minyak goreng
telur untuk celupan
daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
1 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata hingga daging ayam berubah warna.
2. Tambahkan wortel, mie, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, seledri, dan tepung terigu, aduk rata. Angkat.
3. Tambahkan telur, aduk rata. Siapkan daun pisang, ambil 5 sendok makan adonan, bungkus bentuk lontong, kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Potong dengan tebal 1 1/2 cm. lumuri dengan telur, balur dengan tepung panir. Ulangi sekali lagi, sisihkan. 
5. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

kompas musafir
(Sumber foto: sajiansedap.com)

Bolu Lapis Busa, Spesial untuk Tamu di Hari Lebaran

Saya pikir bolu jenis ini unik karena berlapiskan busa yang lembut dan enak di lidah, Bolu Lapis Busa namanya, cocok untuk dimakan bersama Es Mentimun, pokoknya tamu sobat bloger akan betah berlama-lama di rumah sobat bloger, nunggu sampai kue ini habis hehehe.

Bahan:
6 kuning telur
3 putih telur
125 gr gula pasir
175 gr tepung terigu
125 gr susu bubuk
50 cc santan
50 gr margarin lelehkan
1/2 sendok makan pasta cokelat
rum secukupnya

Puding Busa:
2 bungkus agar-agar putih
700 cc air
150 gr gula pasir
2 putih telur kocok kaku

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bulat, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margariin, sisihkan.
2. Bolu: kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, santan dan margarine. Tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
3. Tuangkan adonan dalam loyang, panggang selama 35 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Setelah dingin keluarkan kue dari loyang dan buang kertas rotinya. Masukkan kembali bolu  dalam loyang dan oleskan rum dengan menggunakan kuas, sisihkan.
5. Puding busa: rebus air, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih.angkat.
6. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan puding aduk rata.
7. Tuang puding diatas bolu cokelat, dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
8. Keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

kompas musafir
(Sumber foto: sajiansedap.com)


Es Mentimun, Minuman Pelepas Dahaga di Hari Lebaran

Makan tidak sah rasanya tanpa minum, setelah makan ayam bumbu kecap dengan lontong, enaknya minum yang segar-segar. Kalau sirup sudah biasa sobat bloger, bagaimana jika suguhkan minuman yang tidak biasa tetapi mudah cara membuatnya, yuk suguhkan untuk tamu kita Es Mentimun yang enak dan menyegarkan.

Bahan I:
5 buah mentimun yang sedang tuanya, serut dengan parutan keju
300 gr gula pasir
2 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bahan II:
300bgr es batu, gepruk
500 ml air dingin

Cara Membuat:
1. Campur bahan I kemudian diamkan selama 30 menit dalam lemari es.
2. Campur bahan I dan II kemudian aduk rata.
4. Masukkan dalam gelas kemudian sajikan.
(untuk 4 gelas)
kompas musafir


Ayam Bumbu Kecap, Menu Sederhana untuk Lebaran

Sebelum makan Cake Ketan Hitam Berempah, tentunya di hari lebaran tamu sobat bloger disuguhkan makanan berat-berat dulu kan, maksudnya seperti ketupat dengan opor ayam. Untuk lebaran tahun ini tidak ada salahnya sobat bloger menyuguhkan ketupat dengan Ayam Bumbu Kecap. Jangan khawatir resepnya akan saya bagikan untuk sobat bloger, silahkan dicoba.

Bahan:
1 ekor ayam buras, dipotong menjadi 10 bagian, digoreng hingga setengah matang
1 sendok makan air jeruk limau atau nipis
100 cc air
5 sendok makan kecap
4 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan garam
5 butir merica
5 butir bawang merah
2 buah cabe merah
garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang. Aduk sampai bumbu meresap, tambahkan air, kecap dan air jeruk limau.
2. Aduk sampai ayam matang dan bumbu meresap (gunakan api kecil agar kecap tidak hangus).
kompas musafir

Resep Cake Ketan Hitam Berempah Enak di Hari Lebaran

Menggugah selera! warnanya memang hitam tapi hitamnya hitam manis hehehe, aromanya tidak kalah enak. Bahan dasarnya dari ketan hitam makanya diberi nama Cake Ketan Hitam Berempah. Yang pasti bisa disajikan pada saat hari lebaran bersama Lapis Legit.

Bahan:
200 gr margarin
100 gr gula pasir halus
75 gr palm sugar
100 gr cokelat masak pekat, dilelehkan
4 butir telur
100 gr tepung ketan hitam
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh jahe bubuk
75 ml susu cair

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, gula pasir halus dan palm sugar sampai lembut. Masukkan cokelat pekat leleh. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung ketan hitam, bumbu spekuk dan jahe bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair.
4. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 cm (atau sesuai dengan yang sobat bloger miliki), yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.
5. Oven selama 35 menit dengan suhu 180 derajat sampai matang.
kompas musafir

Lapis Legit Enak dan Praktis

Awalnya saya heran dengan kue Lapis Legit ini, pasti cara membuatnya sangat susah dan ribet karena tampilannya yang berlapis-lapis, sama herannya ketika melihat Bika Ambon khas Medan. Tetapi setelah melihat istri saya membuatnya, ternyata bahannya mudah hanya butuh kesabaran pada saat membakarnya. Jika membahas bumbu, ada satu bumbu spesial yang digunakan namanya bumbu spekuk (campuran antara kayu manis, pala, cengkeh dan kapulaga), tetapi sobat bloger tidak usah bersusah hati, ada kok yang dijual dalam kemasan praktis, tapi oleh istri saya dibuat sendiri dengan menggunakan resep yang didapatkannya dari internet, cara membuatnya dapat dilihat disini.

Bahan:
A. 500 gr margarin
    150 gr mentega
    350 gr gula halus
B. 40 butir kuning telur
C. 2 sendok makan tepung terigu
     5 sendok makan susu kental manis
     1/2 sendok teh bumbu spekuk
Bahan C ini dicampur jadi satu

Cara Membuat:
1. Kocok bahan A sampai putih atau mengental kurang lebih selama 35 menit. Masukkan kuning telur satu per satu, kemudian aduk rata. Setelah itu, masukkann bahan C aduk sampai rata kembali.
2. Siapkan oven panas bawah. Tuangkan kurang lebih 3 sendok makan adonan lapis legit ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Bakar sampai matang, keluarkan dan tekan-tekan.
3. Tuangkan 2 sendok makan adonan, bakar dengan panas atas kemudian ulangi seperti langkah 2, lakukan hingga adonan habis.

kompas musafir

Resep Bika Ambon Praktis dan Enak

Heran juga saya dengan kuliner yang satu ini, namanya Bika Ambon tapi kue ini adalah salah satu ciri khas kota Medan. Warnanya kuning menggugah selera, tapi sekarang telah ada variasi warna lain, seperti warna Chiffon Pandan, ya bika ambon sekarang ada yang berwarna hijau juga, yang pasti tetap lezat dan menggugah selera.

Bahan:
225 gr gula pasir
400 cc santan
1/2 sendok makan fermipan
100 cc air
250 gr sagu
5 kuning telur
50 gr tepung terigu
1 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Masak santan sampai mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok fermipan, air dan tepung terigu sampai mengembang.
3. Masukkan kuning telur, sagu, dan santan lalu diaduk pelan-pelan hingga rata.
4. Diamkan sanpai mengembang kemudian panggang menggunakan loyang yang sobat bloger miliki. Dapat juga dibuat bentuk seperti cup cake, atau dengan bentuk kue terang bulan mini.

kompas musafir
(Sumber foto: duniainter.net)







Chiffon Pandan, Sajian Sederhana yang Menggugah Selera di Hari Lebaran

Jika dilihat hanya dari tampilan luarnya saja, kelihatannya hanya kue sederhana, tapi ketika sobat bloger mencoba memakannya, maka jangan heran jika sobat bloger akan tergoda lagi untuk tambah. Rasanya enak dan legit tak kalah enaknya dengan Cake Pisang Bintik Cokelat. Chiffon Pandan, warnanya yang hijau karena berbahan pewarna alami menggunakan daun suji, akan membuat sobat bloger merasa aman untuk dimakan oleh keluarga tercinta.

Sebelum sobat bloger membuatnya, saya akan berbagi tips untuk kue ini:
1. Panaskan oven sebelum mulai memasak.
2. Jangan membuka oven sebelum kue matang.
3. Bagi sobat bloger yang ingin kepraktisan, air daun suji bisa diganti dengan pewarna kue hijau.

Bahan:
150 gr tepung terigu protein rendah
5 butir putih telur
1 sendok teh baking powder
100 gr gula pasir
50 ml santan
25 ml air daun suji
60 ml minyak goreng
5 kuning telur
100 gr gula pasir
1/2 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh vanili

Cara Membuat:
1. Campur santan, minyak goreng dan air daun suji, aduk rata.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga gula larut, masukkan campuran santan, aduk hingga cairan hijau merata.
3. Campur tepung terigu, vanili, dan baking powder dalam wadah yang lain, kemudian buat lubang di tengahnya dan tuangkan cairan hiijau, aduk rata.
4. Di wadah yang lain, kocok putih telur, masukkan gula sedikit demi sedikit hingga putih telur kaku. Tambahkan cream of tartar, kocok hingga rata.
5. Masukkan putih telur kocok ke dalam adonan hijau sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan rata.
6. Tuang ke dalam loyang chiffon (loyang dengan lubang di tengah), panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 45 menit. Angkat kue dari oven, telungkupkan di atas wadah yang rata tunggu hingga, kemudian potong-potong dan siap disajikan.

Selamat mencoba sobat bloger!

kompas musafir
(Sumber foto: kuliner.ilmci.com)

Resep Cake Pisang Bintik Cokelat, Menu Sehat di Hari Lebaran

Selain tape yang dapat dijadikan Bluder Tape, sobat bloger pasti kenal pisang ambon kan!.Selain bisa dimakan langsung tanpa dimasak, pisang ambon dapat juga dijadikan Cake Pisang Bintik Cokelat.

Bahan:
175 gr mentega
75 gr gula pasir
6 butir telur
2 buah pisang ambon tanpa kulit, haluskan
50 gr cokelat masak, potong dadu kecil
150 gr terigu, diayak
cetakan loaf, alasi kertas roti, olesi dengann mentega

Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok sampai lembut.
2. Masukkan pisang ambon dan cokelat cair. Aduk rata. Tambahkan tepungg terigu aduk sampai rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan. Oven sampai matang.

kompas musafir
(Sumber foto: kueresep.com)

Resep Bluder Tape Enak untuk Lebaran

Coba resep yang satu ini yuk sobat bloger, namanya Bluder Tape, berbahan dasar tape ubi. Rasanya pun tak kalah enak dengan bolu kukus lapis kopi.

Bahan:
6 butir telur
200 gr gula pasir
200 gr tepung terigu
125 gr margarine, kocok hingga lembut
100 cc santan
50 gr kenari, cincang kasar
50 gr kismis

Cara Membuat:
1. Campur tape dan santan sambil dihaluskan, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Masukkan terigu ke dalam kocokan telur tambahkan margarin dan campuran tape, aduk rata. Tuang ke dalam loyang ukuran 22 cm (sesuai yang sobat bloger miliki), sebelumnya olesi dengan margarin di pinggirannya.
4. Taburkan kismis dan kenari, oven sampai matang.

kompas musafir
(Sumber foto: sweetiealessa.wordpress.com)


Bolu Kukus Lapis Kopi, Cara Baru Menikmati Kopi di Hari Lebaran

Makan kopi di hari lebaran!, mungkin sobat bloger akan berkata, mana ada makan kopi, yang ada minum kopi, menyajikan kopi di hari lebaran agaknya kurang pas, yang ada tuh menyajikan sirup atau minuman kaleng lainnya yang segar-segar. Walaupun kopi agak aneh di hari lebaran tidak ada salahnya kok sobat bloger kita menyajikan kopi tapi dalam bentuk yang lain, dengan membuatnya menjadi kue bolu, namanya Bolu Kukus Lapis Kopi. Rasanya tidak pahit kok, tetap enak dan segar seperti rasa cake buah campur. Silahkan dibuat.

Bahan:
5 butir telur ayam
150 gr gula pasir
vanili secukupnya
200 gr tepung terigu
50 cc minyak
50 cc santan kental
1 sendok makan kopi instan
garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Kocok telur bersama gula pasir dan vanili hingga mengembang.
2. Tambahkann tepung terigu, aduk rata, setelah rata masukkan minyak dan santan kemudian aduk lagi hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu adonan tambahkan dengan kopi instan, aduk rata.
4. Alasi cetakan segiempat ukuran 18 cm dengan kertas roti. Bagian sisi cetaklan olesi dengan minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan kopi, kukus selama 15 menit, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan putih dan kukus lagi selama 15 menit. Lakukan hal diatas berulang-ulang sampai adonan habis. Setelah lapisan terakhir kukus selama 15 menit kemudian angkat.

kompas musafir
(Sumber foto: sajiansedap.com)


Cake Biskuit Buah Campur, Sajian Penutup di Hari Lebaran

Selain Lapis Putih Telur Warna-Warni yang enak dipandang dan dimakan, ada lagi nih sobat bloger resep cake yang enak untuk sajian di hari lebaran nanti, berbahan dasar campuran antara biskuit coklat selamat (yang suka biskuit selamat maka resep ini adalah salah satu cara untuk menikmatinya) dan buah kering dapat memanjakan lidah tamu dan yang pastinya akan meninggalkan kesan yang tak terlupakan hehehe. Namanya Cake Biskuit Buah Campur. Tidak usah berlama-lama lagi berikut resepnya.

Bahan:
10 kuning telur
4 putih telur
180 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
100 gr biskuit cokelat selamat, ditumbuk sampai halus (krimnya tidak digunakan)
120 cc santan kental
50 cc minyak
garam secukupnya
100 gr buah kering campur

Cara Membuat:
1. Kocok telur bersama gula pasir sampai kental dan mengembang. Masukka tepung terigu dan biskuit cokelat. Aduk rata.
2. Tuangkan santan, minyak dan garam. Aduk kembali, masukkan buah kering campur. Aduk sampai menyebar.
3. Tuang adonan dalam cetakan yang berlubang dibagian tengah. Kukus sampai matang.

kompas musafir
(Sumber foto: oktabiz.com)


Lapis Putih Telur Warna-Warni, Cake Spesial di Hari Lebaran

Pagi sobat blogger, tidak terasa lebaran sudah semakin dekat. Tentunya sobat bloger sudah membuat berbagai macam jenis kue kering kan! Kadang kalau membuat kue kering putih telur tidak terpakai. Sekedar informasi nih sobat bloger, putih telur bisa dimanfaatan juga loh untuk membuat cake, namanya Lapis Putih Telur Warna-Warni, tidak ada salahnya kan membuat cake ini daripada putih telurnya terbuang percuma atau cuma digoreng, selain itu dapat juga dijadikan menu spesial saat lebaran, silahkan dilihat cara membuatnya seperti berikut ini:

Bahan:
220 gr tepung terigu
1 sendok teh baking powder
10 putih telur
200 gr gula pasir halus
1 sendok teh cream of tartar
50 cc santan kental
50 cc minyak
pewarna hijau dan merah muda secukupnya
cetakan persegi panjang atau loaf, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan mentega

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dan baking powder hingga rata. Tuang minyak dan santan,aduk hingga rata, sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga sedikit bebusa. Tambahkan cream of tartar, gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di kocok hingga kaku.
3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Setelah itu, bgi adonan menjadi tiga bagian. Bagian pertama biarkan tetap berwarna putih, bagian kedua dan tig masing-masing berwarna merah muda dan hijau.
4. Tuang satu sendok sayur adonan putih ke dalam cetakan. Oven dengan api bawah selama 10 menit.Pindahkan ke api atas, oven hingga kecoklatan.
5. Keluarkan dari oven. Tekan-tekan dengan sisi bagian bawah mug hngga permukaan rata, tuang satu sendok sayur adonan merah muda, oven seperti warna putih di atas. Lalu tuang adonan hijau, lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.

kompas musafir
(Sumber foto: sajiankuliner.com)


Resep Membuat Ayam Pop Khas Padang

Ketika istri saya membuat resep ini dengan ibu saya, ternyata dia tidak tahu kalau resep yang satu ini adalah masakan khas padang. Orang minang biasa menyebut masakan dengan nama Ayam Pop, berbeda dengan Ayam Goreng terasi, rasa masakan ini lebih ringan dan segar dengan bumbu yang sederhana, cara membuatnya pun berbeda, karena ayamnya dimasak terlebih dahulu dengan menggunakan air kelapa, tanpa berpanjang lebar lagi, silahkan sobat bloger lihat resepnya di bawah ini.

Bahan Utama:
1 ekor ayam buras ukuran sedang, potong menjadi 12 bagian
4 siung bawang putih dihaluskan
6 butir bawang merah dihaluskan
3 lembar daun salam
1 sendok teh garam
2 sendok makan air jeruk nipis
300 ml air kelapa
minyak goreng secukupnya

Bumbu Sambal:
2 sendok makan minyak untuk menumis
4 sendok makan air panas
10 buah cabe merah, direbus
5 butir bawang merah, direbus
3 siung bawang ptuih, direbus
200 gr tomat merah besar direbus
10 mata petai
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, bawang merah, garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap.
2. Didihkan air kelapa, masukkan ayam beserta bumbunya dan daun salam. Masak hingga ayam lunak dan kuah mengering. Angkat 
3. Panaskan minyak diatas api sedang, goreng ayam sebentar angkat dan tiriskan.

Membuat Sambal:
1. Haluskan bumbu yang telah direbus tadi.
2. Panaskan minyak, tumis hingga harum tambahkan garam, gula dan air.
3. Masukkan pete. Aduk hingga mendidih dan minyaknya keluar. angkat

kompas musafir
(Sumber foto: indonesiawow.com)


Resep Membuat Bacem Tahu Enak

Biasanya kalau membuat bacem, bahan dasar yang digunakan adalah tempe, berikut saya akan membagikan resep membuat bacem ala padang dengan bahan dasar yang berbeda yaitu dengan menggunakan pasangan tempe, apalagi kalau bukan tahu. Selain tahu, ayam juga dapat dibuat bacem. Cocoklah untuk menu buka puasa nanti sore. Yuk kita coba membuat Bacem Tahu dengan cara berikut ini.

Bahan:
100 gr tahu putih atau 15 buah tahu
250 ml santan atau dapat juga menggunakan air
1 batang sereh, geprek
1 ruas jari lengkuas, geprek
15 butir cabe rawit utuh, atau sesuai selera
5 gr gula merah atau gula jawa, atau secukupnya saja
minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah yang sedang besarnya
2 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Goreng tahu sampai berwarna kecoklatan, (sebaiknya tahu direndam terlebih dahulu 1 jam sebelum digoreng agar ketika dimakan nanti bagian dalam tahu tetap enak).
2. Tumis bumbu halus, masukkan cabe rawit utuh, lengkuas dan sereh, aduk sebentar.
3. Masukkan tahu, aduk rata kemudian masukkan santan atau air, aduk sebentar.
4. Masukkan gula merah, aduk rata. Masak sampai santan mengental atau kering. Gunakan api kecil agar santan tidak hangus.
5. Setelah santan mengering, rasakan garamnya kemudian angkat dan sajikan.

kompas musafir
(Sumber foto: resepmasakan.suryantonugroho.com)


Cara Menggoreng Sukun Yang Enak

Semua sobat bloger pasti sudah mengenal sukun, dalam bahasa sulawesi sana disebut bakara' atau baka'. Biasanya sukun ini dimasak dengan cara dibuat kolak sukun atau kadang digoreng dengan menggunakan larutan tepung. Tentunya sobat bloger sudah bosan dengan resep yang itu. Oleh karena itu, kali ini saya akan berbagi resep sederhana cara menggoreng sukun tetapi dengan resep yang berbeda dari yang sobat bloger ketahui, yang pastinya akan menggugah selera sobat bloger saat berbuka puasa nanti, karena dimakannya dengan menggunakan sambal tomat atau (cobe-cobe' khas sulawesi-selatan) yang telah diulek halus.

Bahan:
1 buah sukun ukuran sedang, kupas kemudian belah sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
Garam secukupnya

Bahan Sambal Tomat:
3 buah tomat yang sedang besarnya, cuci bersih kemudian bakar atau dapat juga digoreng.
10 buah cabe rawit atau menurut selera tingkat kepedasan yang sobat bloger sukai.

Cara Membuat:
1. Campur potongan sukun dengan bumbu halus beri sedikit air kemudian aduk sampai rata, kemudian diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang agar matang di dalam tetapi renyah diluar, sampai berwarna kecoklatan, lakukan sampai sukunnya habis.
3. Siapkan sambal tomatnya dengan cara mengulek semua bahan sampai halus.
4. Sajikan sukun goreng dengan sambal tomatnya.

kompas musafir
(sumber foto : dewimagazine.com)





Gulai Merah Hati Ampela, Alternatif Menu Lebaran

Hati dan ampela adalah salah satu bagian dari tubuh ayam yang oleh sebagian orang kurang diminati, termasuk salah satunya saya sendiri sobat bloger. Biasanya bagi yang suka dengan hati ampela ini, ditambahkan dalam menu nasi goreng. Alternatif lain yang biasanya dibuat oleh istri saya dimasak dengan cara digulai, warnanya yang merah cukup menggugah selera. Ayo sobat bloger mari kita mencoba  resep Gulai Merah Hati Ampela berikut ini.

Bahan:
7 pasang hati ampela
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas dimemarkan
garam sesuai selera
1 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri disangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica

Cara Membuat:
1. Rebus hati ampela dalam air 1000 ml atau 1 L air sampai matang.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan hati ampela. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang 
     kemudian angkat.

kompas musafir
(Sumber foto: traditionelle-speisen.blogspot.com)

Ayam Goreng Terasi, Menu Sederhana untuk Lebaran

Biasanya jika hari lebaran tiba, salah satu menu yang menjadi andalan ibu-ibu adalah yang berbahan dasar ayam. Entah itu dibuat opor, ayam bakar, ayam goreng atau dibuat sate. Tidak ada salahnya mencoba resep ayam yang satu ini, ayam goreng terasi. Dijamin sobat bloger bakal ketagihan deh karena rasanya yang pedas, gurih ditambah lagi dengan rasa asam dari belimbing wuluh yang ada pada sambal terasinya.

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian atau menurut selera
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm jahe, dimemarkan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh asam jawa
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh terasi digoreng
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah

Bahan Sambal Belimbing:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
10 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah keriting
1 lembar daun salam
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, sisir
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
4 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Ungkep semua bahan dan bumbu halus sampai meresap.
2. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang.
3. Sambal Belimbing: ulek halus bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit, dan cabai keriting.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan garam, gula merah dan 
    belimbing wuluh. Masak sampai matang.
5. Sajikan ayam dengan sambal belimbingnya.

kompas musafir
(Sumber foto: radjaresepmasakan.blogspot.com)



Nasi Goreng Bumbu Hijau

Satu lagi nih sobat bloger menu yang cocok untuk disantap bersama Abon Ikan. Nasi goreng, tapi kalau yang ini spesial pake telor, spesial karena berwarna hijau. Jarang kan ada nasi goreng berwarna hijau. namanya Nasi Goreng Bumbu Hijau, siapkan bahannya yah. Berikut cara membuatnya.

Bahan:
1 porsi nasi putih
50 gr daging ayam
50 gr kacang polong (jika ada)
garam halus secukupnya
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai hijau
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 lembar daun jeruk purut
1 cm kunyit 

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai layu.
2. Tambahkan ayam dan kacang polong. Aduk sebentar kemudian masukkan nasi.
3. Masak hingga nasi matang dan tercampur rata, angkat.
4. Sajikan dengan dadar telur, teri goreng, dan sayuran segar.

kompas musafir
(Sumber foto: portalmasakan.com)



Resep Abon Ikan Enak dan Gurih, Peluang Usaha di Bulan Puasa

Sobat bloger yang punya hobi masak, bisa memanfaatkan hobi tersebut menjadi peluang usaha yang menguntungkan apalagi disaat bulan puasa seperti ini. Salah satu contoh masakan yang bisa menjadi bisnis yang menguntungkan adalah Abon Ikan, karena Abon Ikan dapat menjadi lauk saat buka puasa dan sahur ataupun mejadi teman makan ketupat saat lebaran. Berikut saya bagikan cara membuat Abon Ikan ini, porsinya untuk 25 bungkus dengan berat masing-masing per bungkusnya adalah 100 gram.

Bahan:
5 kg ikan tongkol
150 ml air jeruk nipis
5 sendok teh garam
20 lembar daun salam
100 gr lengkuas, dimemarkan
50 gr daun jeruk, dibuang tulangnya
100 gr garam
75 gr gula merah yang telah disisir
3000 ml atau 3 L sanatan dari 10 butir kelapa
150 ml air asam (dari 10 sendok teh asam jawa dan 300 ml air)
200 gr bawang merah goreng
450 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
750 gr bawang merah
250 gr bawang putih
25 gr merica
20 gr ketumbar
30 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat:
1.  Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih.
2.  Lumuri ikan tongkol dengan garam kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
3. Buang tulang dan kulitnya. Suwir-suwir kasar dagingnya, kemudian angin-anginkan sampai kering. Sisihkan.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai kental.
5.   Tambahkan daging ikan. Aduk sampai setengah mengering. Masukkan air asam. Masak sampai kering (Jika abon sudah mulai mengering, aduk-aduk terus agar warnanya merata). Tambahkan bawang merah goreng. Aduk sampai rata kemudian angkat.

Tambahan tips penjualan:
1. Agar kering abon tahan lama, kemas abon ikan dalam plastik terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam plastik mika.
2. Agar terlihat lebih menarik, abon ikan dapat juga dimasukkan ke dalam kemasan stoples.

kompas musafir
(Sumber foto: duniakulinernusantara.blogspot.com)



Kue Kelepon, Onde-Onde Kentang, Menu Manis Untuk Buka Puasa Bersama Keluarga

Bosan sama menu buka puasa gorengan seperti Perkedel Kentang Rambutan dan Telur Bungkus Tahu? ada kok alternatif lainnnya, namanya Kue Kelepon atau dalam bahasa Sulawesi Selatan sana dinamakan Kue Onde-onde, kue sederhana yang cara pembuatannya pun amat sangat sederhana, jika biasanya bahan dasarnya adalah tepung beras ketan, untuk resep yang saya bagikan ini bahan dasarnya terbuat dari kentang, yang pastinya lebih sehat.

Bahan:
250 gr kentang
100 gr tepung kanji
1 sendok teh garam
3 sendok makan air kapur sirih
6 sendok makan air daun suji
100 gr gula merah dipotong dadu
1 piring kelapa parut, yang telah dicampur dengan sedikit garam dan vanili bubuk

Cara Membuat:
1. Kupas kentang kemudian kukus, setelah matang dalam keadaan masih panas haluskan, kemudian campur dengan kanji, garam, air kapur sirih, serta air daun suji. Aduk sampai tercampur merata dan halus.
2. Panaskan air dengan takaran setengah dari panci, tambahkan sedikit garam.
3. Sambil menunggu air mendidih, adonan kentang tadi dibuat bulatan-bulatan yang diisi dengan potongan gula merah. Lakukan sampai adonan habis, besarnya sesuai selera.
4. Jika air telah mendidih, masukkan bulatan tadi ke dalamnya. Masak sampai matang ditandai dengan bola-bola keleponnya mengapung di permukaan air. Angkat dan tiriskan.
5. Gulungkan ke parutan kelapa  selagi masih panas agar parutan kelapanya mudah melengket.

kompas musafir
(Sumber foto: resepmasakanonline.com)

Telur Bungkus Tahu, Variasi Tahu untuk Cemilan Keluarga

Kadang si kecil kurang suka dengan tahu, atau bahkan bosan makan tahu karena resepnya hanya itu-itu saja, yaitu tahu dimasak dengan cara digoreng kemudian dicampur dengan sambal tumis. Selain perkedel kentang rambutan, cobalah variasi resep Telur Bungkus Tahu yang satu ini, rasanya yang enak dan gurih dapat menggugah selera si kecil untuk makan.

Bahan:
10 potong tahu putih, haluskan
5 butir telur ayam
1 ons tauge, bersihkan
1 buah wortel besar
2 batang daun bawang
1 batang seledri
daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
garam sesuai selera
merica secukupnya

Cara Membuat:
1. Tiga butir telur direbus sampai matang, kupas dan sisihkan. Belah menjadi empat bagian.
2. Tahu halus dicampur dengan bumbu halus.
3. Wortel, daun bawang, dan seledri dipotong kecil-kecil, kemudian masukkan ke dalam adonan tahu bersama 2 butir telur serta tauge, aduk hingga tercampur rata.
4. Telur rebus dibungkus dengan adonan tahu kemudian dibungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong. Semat ujungnya dengan menggunakan lidi, bungkus sampai semua telur dan adonan tahu habis. Kemudiann dikukus.
5. Cara penyajiannya: dapat dimakan langsung setelah dikukus. Tetapi lebih enak lagi jika digoreng sebentar kemudian dihidangkan.

kompas musafir
(Sumber foto: kembarqueen.com)




Perkedel Kentang Rambutan, Gorengan Sehat Untuk Cemilan dan Saat Berbuka

Perkedel Kentang Rambutan! jangan heran dulu sobat bloger, menu ini bukan berbahan dasar rambutan, hanya penamaannya saja karena bentuk fisiknya yang mirip seperti rambutan, itu karena sebelum digoreng dibalurkan ke dalam bihun kering yang telah diremas-remas. Berikut cara membuatnya.

Bahan:
1/2 kg kentang
2 butir telur ayam
20 butir telur puyuh, rebus sampai matang
1 bungkus bihun, diremas-remas 
1 gelas minyak goreng

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
garam sesuai selera
merica secukupnya

Cara Membuat:
1. Kentang dikupas, diiris kemudian digoreng, setelah itu dihaluskan dan dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Masukkan 2 butir kuning telur aduk rata sampai adonan halus dan merata.
3. Telur puyuh yang telah matang dikupas kemudian satu per satu dibungkus dengan adonan kentang.
4. Putih telur dikocok dengan ditambahkan sedikit air.
5. Gulungkan perkedel kentang ke dalam putih telur, kemudian gulingkan ke bihun yang telah diremas-remas.

kompas musafir
(Sumber foto: debakso.wordpress.com)


Sate Bebek, Alternatif Menu Lebaran dan Tahun Baru

Kalau makan sate yang berbahan dasar ayam seperti Sate Padang misalnya pasti sudah biasa, bagaimana dengan Sate Bebek? rasanya pasti menggugah selera karena bumbu yang digunakan tidak terlalu banyak. Sudah pernah mencobanya sobat bloger? kalau belum saya akan bagikan resepnya untuk sobat bloger tercinta.

Bahan: (untuk 12 tusuk)
300 gr daging bebek, dipotong-potong
1 sendok makan air jeruk lemon (jeruk nipis juga bisa)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng

Bahan Sambal Kecap:
200 ml kecap manis
1 buah tomat, dibuang bijinya dipotong kotak-kotak
4 butir bawang merah, diiris tipis
5 buah cabai rawit merah, diiris tipis
1 buah jeruk limau (jeruk nipis) diambil airnya

Cara Membuat:
1. Lumuri daging bebek dengan air jeruk. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih.
2. Lumuri daging bebek dengan garam dan merica bubuk, kemudian tusuk dengan tusukan sate
3. Bakar sambil diolesi dengan minyak goreng sampai matang.
4. Sajikan dengan sambal kecap
5. Cara membuat sambal kecap: Aduk rata semua bahan.

kompas musafir
(Sumber foto: kitabmasakan.com)


Bubur Ayam Sayuran, Makanan Sehat untuk yang Sedang Radang Tenggorokan

Jika cuaca sudah panas begini, itu tandanya penyakit seputar kerongkongan mulai merajalela. Dimulai dengan rasa sakit di bagian leher kemudian terasa badan meriang dan demam disertai dengan batuk. Bahkan disertai dengan sakit ketika menelan makanan, gorengan seperti Keripik Tempe, Pastel Isi Ayam, Ayam Goreng serta Martabak Mie sebaiknya dihindari untuk sementara waktu.

Salah satu alternatif makanan yang baik untuk penderita radang tenggorokan ini adalah Bubur Ayam Sayuran, bukan hanya enak tapi juga sehat karena mengandung banyak sayuran yang baik untuk mempercepat proses penyembuhan. Selain itu, dapat juga mengkonsumsi makanan yang berkuah banyak seperti Soto Padang, Soto Banjar atau Soto Bandung. Daripada berlama-lama yuk kita lihat cara membuat Bubur Ayam Sayuran berikut ini.

Bahan: (untuk 4 porsi)
100 gr beras
1300 ml air atau 1,3 liter
1/2 ekor ayam, dibuang kulitnya
100 gr wortel diparut kasar
100 gr jagung manis pipil
50 gr buncis, dipotong 1 cm
1 1/4 sendok teh garam atau menurut selera
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap:
2 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan kecap asin

Cara Membuat:
1. Rebus ayam dalam air sampai matang. Angkat dan suwir-suwir daging ayamnya.
2. Tambahkan beras dalam air kaldu ayam. Masak sambil diaduk sampai kental.
3. Masukkan wortel, jagung manis, buncis, garam dan merica bubuk. Aduk sampai matang.
4. Sajikan bubur dengan suwiran ayam dan pelengkapnya.

Kompas musafir
(Sumber foto: food.detik.com)


Soto Bandung Enak dan Segar, Alternatif Pilihan Menu Lebaran

Istri saya itu suka sekali sama yang namanya Soto, segala jenis soto sudah dilahapnya, Selain Soto Banjar dan Soto Padang, ada lagi nih sobat bloger soto yang menjadi favorit istri saya, namanya Soto Bandung. Rasanya yang enak dan segar memang mengundang selera makan, apalagi ditambah dengan irisan lobak, menambah rasa segarnya, kami serumah jadi ikut-ikutan menyukainya, yuk kita intip cara membuatnya.

Bahan :
300 gr daging sapi
100 gr tahu, iris tipis dan goreng
100 gr kedelai, cuci kemudian goreng
200 gr lobak, iris tipis
1000 ml atau 1 Liter air untuk merebus

Bumbu Halus :
2 sendok makan bawang putih iris
1 sendok teh merica
1 sendok teh jahe iris
1 sendok makan garam

Pelengkap Saji :
100 gr emping goreng
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gr cabe rawit merah, rebus kemudian giling halus
3 sendok makan daun bawnag iris

Cara Membuat :
1. Rebus daging dalam air 1000 ml sampai empuk.
2. Tambahkan bumbu halus dan lobak, masak sampai layu dan beraroma harum
3. Saran Penyajian : siapkan mangkok sop, tuang daging dan lobak yang telah masak ke dalam mangkok, kemudian taburi tahu goreng, kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang, emping dan sambal rawit, bisa juga dimakan bersama nasi pulen yang hangat.

Hmmm memikirkannya saja sudah menggugah selera!

Kompas Musafir
(Sumber foto : kitabmasakan.com)


Puding Kopi Saus Cokelat, Cemilan Segar dan Sehat

Kopi dijadikan bahan puding, bagaimana yah rasanya? yang pasti enak dan menyegarkan, apalagi jika dimakan saat berbuka puasa. Selain Puding roti susu dan Puding Jagung saus santan, saya  akan bagikan resep puding yang disukai oleh orang serumah namanya Puding Kopi Saus Coklat. Ini juga salah satu cara untuk menikmati kopi tanpa harus merasa takut sakit maag kambuh. Silahkan disimak cara membuatnya.

Bahan :
1500 ml susu cair
2 bungkus agar-agar putih
100 gr gula pasir
3 sendok makan maizena
garam secukupnya
5 kuning telur
1 sendok makan kopi instan

Saus Cokelat :
200 gr coklat masak
2 sendok makan rhum
150 ml susu cair

Cara Membuat :
1. Masak susu bersama agar-agar dan gula pasir. Aduk sampai mendidih dan mengental
2. Kocok kuning telur hingga menyatu, tuangkan sedikit adonan agar-agar sambil terus diaduk hingga rata, lalu tuang adonan telur ke dalam adonan agar-agar. Aduk di atas sampai kecil sampai mendidih
3. Masukkan kopi instan dan garam, aduk sampai rata
4. Tuang dalam cetakan, dinginkan hingga beku.
5. Cara membuat saus coklat : campur coklat masak yang telah cair bersama rhum dan susu cair. aduk rata. Sajika dengan agar-agar yang telah mengeras.

Kompas Musafir
(Sumber foto : feedage.com)


Keripik Tempe, Cemilan Buka Puasa dan Saat Menonton

Sobat bloger pada suka makan tempe kan! Menurut penelitian tempe bisa bikin awet muda dan cerdas karena kandungan proteinnya yang tinggi serta rendah lemak. Biasanya tempe hanya digoreng kemudian dicampur dengan sambal, tidak ada salahnya membuat variasi resep tempe yang lain, atau mungkin sobat bloger bosan dengan menu Ayam goreng tepung, resep Keripik Tempe yang renyah ini bisa jadi pilihan menu untuk cemilan serta lauk makan malam ataupun saat sahur.

Bahan :
300 gr tempe, iris setipis mungkin
200 ml santan
200 gr tepung beras
1 lembar daun jeruk, iris tipis
1 lembar daun kunyit, iris tipis
Minyak goreng

Bumbu Halus :
1 sendok makan bawang putih iris
1 sendok teh bawang merah iris
4 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh kencur iris
1 sendok teh garam atau sesuai selera

Cara Membuat :
1. Campurkan tepung beras, santan, daun jeruk, daun kunyit dan bumbu halus
2. Celupkan tempe yang telah diiris ke dalam adonan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang
3. Goreng sampai kuning kecoklatan dan kering, angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Kompas Musafir
(Sumber foto : grosirkeripik.com)



Puding Jagung Saus Santan, Menu Buka Puasa yang Menyegarkan

Sobat bloger  pada suka puding kan! ada banyak variasi puding, salah satunya Puding Roti Susu, nah untuk kali ini saya mau bagikan resep puding lagi nih namanya Puding Jagung Saus Santan, Selamat mencoba yah sobat bloger.

Bahan :
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
100 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
2 sendok makan tepung maizena
5 buah jagung muda
1/2 sendok teh vanili bubuk

Saus :
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
100 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
1 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh garam halus
3 sendok makan jagung manis pipilan

Cara Membuat :
1. Siapkan cetakan puding, basahi dengan air, sisihkan
2. Pipil jagung manis, haluskan, bersama santan saring dan buang ampasnya, jika adonan jagung kurang dari 600 ml tambahkan santan
3. Campur adonan jagung dengan gula pasir, agar-agar dan maizena, aduk rata
4. Masak adonan jagung, tambahkan vanili bubuk, setelah mendidih angkat. Tuangkan ke dalam cetakan, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin
5. Membuat saus : campur santan dengan gula pasir, tepung maizena, garam dan daun pandan, masak hingga mendidih dan mengental. Masukkan jagung manis, masak sebentar, angkat dan dinginkan
6. Sajikan puding dengan saus dingin

Kompas Musafir
(Sumber foto : earlly.com)


Resep Soto Banjar Enak untuk menu Lebaran

Setiap daerah memiliki resep soto masing-masing, misalnya Resep Soto Padang yang sudah saya bagikan kemarin, sekarang saya akan bagikan resep Soto Banjar. Soto ini merupakan resep dari daerah Kalimantan Timur, cocok juga untuk menu lebaran nantinya. Cara mudah dan sobat bloger pun bisa mencobanya di rumah.

Bahan :
5 cm kayu manis
3 butir cengkeh
1/2 butir pala
3 cm jahe
1 ekor ayam (berat kurang lebih 900 gr), potong menjadi 4 bagian

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh merica butiran, sangrai
2 sendok teh garam

Perkedel :
250 gr kentang, kupas, goreng kemudian haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
minyak goreng

Pelengkap :
150 soun kering, seduh dengan air panas, tiriskan
3 butir telur ayam, rebus kemudian belah masing-masing dua bagian
2 batang daun seledri, iris halus
1 sendok makan bawang putih goreng
2 sendok makan bawang merah goreng
sambal cabe rawit

Cara Membuat :
1. Bungkus kayu manis, cengkeh, pala, jahe dan bumbu halus dengan selembar kain halus dan ikat ujungnya
2. Rebus ayam bersama bumbu bungkus sampai lunak. Angkat ayam, suwir halus dagingnya dan sisihkan kaldunya
3. Rebus kaldu diatas api kecil sampai mendidih kemudian angkat
4. Buat Perkedel : - Aduk kentang halus bersama bawnag putih halus dan kuning telur hingga rata
    - Bentuk adonan menjadi bulatan pipih, lumuri putih telur dan goreng dalam minyak panas sampai kering 
      dan matang. Angkat dan tiriskan
5. Cara Menghidangkan : Taruh dalam mangkuk saji; soun, ayam suwir, telur rebus, perkedel dan seledri
6. Tuangi kaldu panas, taburi bawang putih dan merah goreng, Sajikan dengan sambal cabe rawit.

Mudah bukan sobat bloger, resep ini untuk 6 porsi.

kompas musafir
(Sumber foto : yukpegi.com)


Cara Membuat Black Forest Enak Untuk Menu Lebaran

Biasanya saat lebaran sobat bloger pasti selalu menyediakan penganan kecil seperti kue-kue kering untuk tamu yang datang, tidak ada salahnya jika sobat bloger mencoba membuat kue-kue basah untuk para tamu yang datang misalnya Black Forest, tidak perlu membelinya, karena saya akan memberikan resep cara membuat Blck Forest yang enak, silahkan dicoba di rumah sobat bloger.

Bahan :
5 butir telur ayam
175 gr gula halus
100 gr tepung terigu
30 gr coklat bubuk
20 gr tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder

Krim :
50 gr gula halus
150 gr mentega putih / margarin
150 gr susu kental manis
ruum, cerry merah, kismis
cokelat batangan, diiris tipis

Cara Membuat :
1. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan tepung maizena. Sisihkan. Kocok telur dan gula hingga mengental
2. Masukkan tepung yang sudah diayak tadi. Aduk hingga rata dan oven dalam loyang bulat ukuran 22 x 4 cm yang telah dialasi kertas dan diolesi margarin
3. Setelah matang dinginkan kue
4. Untuk krim : kocok gula halus, mentega dan susu kental manis hingga lembut
5. Penyelesaian : Belah kue menjadi dua, Perciki rhum diatasnya. Oleskan krim diatas kue hingga merata. Taburkan kismis di atasnya.
6. Tutup dengan kue kedua, oleskan krim di seluruh bagian kue. Lalu beri potongan coklat di sekeliling kue
7. Hias dengan buah cery di atasnya.

Mudah bukan sobat bloger dan ingat jangan malas untuk membuat masakan yang enak!

kompas musafir
(Sumber foto : fanpop.com)