Tahu Telur Masak Gurih

Kadang karena kesibukan, bahan masakan di kulkas hampir habis, yang tersisa hanya tahu dan telur. mau ke pasar, tapi pasarnya baru buka besok pagi. Nah, jangan khawatir sobat bloger, dengan hanya bermodalkan tahu dan telur bisa kok jadi masakan yang spesial, yang tak kalah enaknya dengan Udang Kucai. Yuk kita buat Tahu Telur Masak Gurih.

Bahan :
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
1 tangkai serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
20 butir telur puyuh, rebus kupas kulitnya (bisa juga menggunakan 5 butir telur ayam atau sesuai selera)
3 buah tahu, potong 2x2x2 cm , goreng
50 gram teri halus, cuci (kalau suka!)
50 biji petai , belah dua (itu juga kalau suka!)
garam secukupnya
500 cc air

Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 buah tomat
garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan telur, tahu. teri, petai, garam, dan air
3. Aduk dan masak sampai matang dan mendidih. angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

kompas musafir
(Sumber foto : resepmasakanrahasia.blogspot.com)

0 comments