Ikan Asin Asam Manis

Ini adalah salah satu masakan yang selalu menjadi rebutan di meja makan selain Tumis Kerang Bumbu Kemangi, bahkan kami harus rebut-rebutan dari piring. hehehe. Bagi sobat bloger pecinta ikan asin seperti kami, tidak ada salahnya mencoba resep Ikan Asin Asam Manis berikut.

Bahan:
500 gr ikan asin gabus, atau ikan asin lainnya.
150 ml air jeruk nipis
3 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
50 gr cabai rawit, tumbuk kasar
250 gr cabai hijau, tumbuk kasar
250 gr bawang goreng
125 gr bawang putih goreng

Cara membuat:
1. rendam ikan asin, kemudian cuci bersih, tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera, goreng hingga kering
2. masak air jeruk, daun salam dan lengkuas, sampai mendidih
3. masukkan cabai rawit, cabai hijau dan ikan asin goreng, aduk hingga rata sampai bumbunya matang
4. tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, aduk hingga rata. Angkat


Kompas Musafir
(Sumber foto : resep-makanan-2013.blogspot.com)

0 comments