Ayam Goreng Telur

Kebetulan telur ayam di belakang ada sekitar 10 butir, nah sobat bloger mumpung ada telur nih kita coba yuk bikin resep Ayam Goreng Telur. Agak sedikit mirip dengan Sate Ayam Tepung resep kita sebelumnya yaitu sama-sama berbahan dasar ayam.

Biasanya kalau bulan puasa di rumah menu ini selalu menjadi favorit berbuka puasa, bahkan istri saya sudah mulai mahir membuat Ayam Goreng Telur ini.

Bahan :
6 buah paha ayam, cuci bersih
2 butir telur
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
minyak goreng secukupnya
100 cc air

Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan paha ayam ayam, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, aduk rata
2. Tambahkan air, masak hingga air terserap dan matang, angkat
3. Campurkan tepung maizena dengan telur dan sedikit garam, aduk rata
4. Panaskan minyak goreng. Celupkan ayam ke dalam adonan telur. Goreng ayam satu per satu hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

kompas musafir
( Sumber foto : solusimama.com )

0 comments